Szentes féle halászlé

Délelőtt értünk ki Nagyvejkére. Az a fontos feladat várt rám, hogy meg kell főzzem ebédre a halászlevet. A bográcsozóhelyen raktam egy szép rakást, és vártam hogy begyújthassam.

A halászléhoz szükséges összetevők:

• 5 fej hagyma kockára vágva
• 4 halászlékocka
• 2.5 kg hal, amelyet előtte lesózunk és állni hagyunk
• só ízlés szerint
• erőspaprika
• 3.5 liter víz
• 2.5 csapott evőkanál őrölt jófajta magyar paprika
• 1 diónyi zsír

Elkészítés:

Az apróra vágott hagymát belerakjuk a bográcsba, hozzátesszük a felvágott halat, majd ráöntjük a vizet és mindezt elkezdjük főzni.

Amikor elkezd forrni a halászlé, akkor a víz tetején keletkező habot leszedjük, így lesz finom az íze.

Miután ezt megtettük a bográcsba rakjuk az őrölt paprikát, erőspaprikát és a halászlékockát. Innentől számítva még 25 percig főzzük a halászlevet. Néha kostolunk és sózunk, amennyire szükséges. 10 perccel azelőtt, hogy végeznénk a főzéssel kb 1 diónyi mennyiségű zsírt teszünk a bográcsba.

Mivel van 25 percünk arra, hogy végezzünk, és a halászlé elrotyog nélkülünk is lehet labdázni Lassie kutyával.

Csak jó messzire kell rúgni a labdát és örömmel hozza vissza nekünk, és követeli hogy játszunk vele.

Szóval a halászléra azért még térjünk vissza. Íme így néz ki 2 perccel a vége előtt:)

Mindez egy hagyományos Szentes féle halászlé, amely több mint 20 éve így készül, és eddig még nem volt olyan, hogy ne lett volna finom. Ajánlom mindenki figyelmébe, és jó étvágyat hozzá.

Nekem megint ízlett;)